素食者的中醫藥－Ben的部落格

現今社會吃全素的人口日益增加，有些目的單純是為養生、或宗教因素、或體質或其他。而全素食在食材的選擇上相當在意，有的連鍋子都會要求換一個沒煮過葷食的；但是，碰上疾病上身需尋求中醫診療時，卻有人完全沒想到或忘了中醫藥材也有「葷」的材料，目前西要多為化學合成，但中藥取自天然，故除了藥草外，有部分為動物性藥材。有沒有可以替代這些葷藥的「素食」藥材，讓比較仔細與要求嚴格的素食者相當關切。

臨床常用的藥材如下
像更年期的婦女會有潮熱、骨質疏鬆與化療後血球減少之調養的問題，在中醫，醫師會開給「龜鹿二仙膠」；但「龜鹿二仙膠」是用龜板及鹿角熬膠而成，屬於動物性的藥材，對於吃全素的人來說是「違禁」，問題又不能不解決，那該怎麼辦才好？

雖然「龜鹿二仙膠」是屬於全素食者避免的動物性藥材，還是可以尋求其他方劑的治療，像是枸菊地黃丸或是八味地黃丸，就是可以用在全素食者的更年期症狀治療上，並不會因此沒有藥可用。

不過，雖然替代的藥物所在都有，但是藥效總是要打折扣，有的甚至只有原來藥效的一半，必須用較長的時間來補足因為換要而折扣掉的藥效。

吃素者常常會因為簡單吃而偏食，觀念錯誤而用油多，造成一些健康問題，像是高血壓、高血脂及膽固醇等，還有肥胖的問題。很多人以為吃素比較清淡，其實油炸品不少，而烹調方式也比較重油，可能造成油脂攝取過多，而隨便吃、有什麼吃什麼的習慣造成偏食，也會造成營養不均衡。

像高血壓患者的治療，中藥會用到石決明(九孔殼)、龍骨、牡蠣等，像是柴胡加龍骨牡蠣湯來降血壓，吃素者則可以改用天麻鉤藤散，或是柴胡磁石加生鐵落；中風病人常用補陽還五湯，其中有用來去血栓、減少動脈硬化的地龍為動物性的，吃素者可以用丹參來替代地龍的效用。

其他像是神經疼痛、發炎，一頒都用五蟲散，包括有蜈蚣、全蠍、地龍、僵蠶及烏梢蛇用於神經痛、神經損傷、皮膚癢，對吃素者不宜，可以改為天麻鉤藤加磁石，那也是神經用藥，治療頭痛、頭暈及神經痛，只是療效不如原來的動物性藥材。

還有曾因動物保育而引起注意的火犀角，本意在「退腦熱」可以用在中風、腦水腫、腦外傷等的治療，被禁後是用水牛角來替代，如要選擇非動物性的藥材，則以板藍根或是牡丹皮取代。用來降腦壓、消炎的羚羊角，則可以用白蒺藜取代。

女性月經量多，要補血，甚至為了要止血，少不了「阿膠」，阿膠用於貧血、月經、出血不止，這種用驢皮熬成的藥材，效果甚佳，真要改成「素食」藥材，可以仙鶴草或是茜草單味使用。

秀傳季刊‧2005第20卷第2期